الأحد ,21 يناير, 2018 م
الرئيسية أخبار متنوعة معصرة المناصير تعصر الزيتون على الحجر البارد

معصرة المناصير تعصر الزيتون على الحجر البارد

718

البلقاء اليوم - البلقاء اليوم ---السلط
. انتهجت مجموعة المناصير الطريقة التقليدية لعصر الزيتون تتمثل في العصر على الحجر البارد ، وهي طريقة باتت غير مستخدمة حاليا في ظل الآلات الحديثة .

ويذكر أن طريقة عصر الزيتون على الحجر البارد طريقة تضمن جودة عالية للزيت المستخرج بحيث يبقى الزيت بطعمه الأصلي ولا تعرضه للتحلل ، بالإضافة إلى احتفاظ الزيت بالفيتامينات بنسبة 25% - 50% ، ومضادات الأكسدة ، والأحماض الدهنية المفيدة والعناصر الغذائية الأخرى ، كما ويقلل من نسبة الدهون غير المفيدة ،ويسمى الزيت الناتج من هذه العملية ' زيت الزيتون البكر الصافي ' ويعتبر من أفضل أنواع الزيت على الإطلاق ، حيث يحتوي هذا الزيت على 1% فقط من الحموضة ، ويمتاز بنكهة ورائحة واضحتين .




التعليقات حالياً متوقفة من الموقع

إقرأ ايضاً

أشياء لا يجوز نشرها على مواقع التواصل الاجتماعي

البلقاء اليوم ---السلط . حذرت مديرية الامن...

البلقاء اليوم بالارقام

اسرار المدينة

تعديل وزاري قريب

البلقاء اليوم --السلط قالت مصادر مطلعة نية رئيس الوزراء هاني الملقي بإجراء تعديل وزاري وشيك على...

شخصيات المحافظة

مقالات

براعم البلقاء

هموم وقضايا