صوره تبين لون زيت وكثافته من حيث وقت القطاف .. وهذه الألوان تنطبق على جميع الأصناف

البلقاء اليوم - صوره تبين لون زيت وكثافته من حيث وقت قطاف وهذه الألوان تنطبق على جميع الأصناف
رقم 1 قد يكون مغشوش بسب لون اكثر زيت المغشوس بكون بهذا لون
رقم 2 3 هو لون الأخضر الغامق ويكتسب هذا لون من ماده كلورفيل ويكون طعمه حار وهذا كله بسب القطف المبكر الذي يكون في شهر ٩ و١٠ لان زيتون غير ناظج
وهذا لون يتغير مع طول تخزين ليصبح لونه 6 و7
اما رقم 4 5 فهو أفضل مرحله لزيت من حيث الطعم ولون
ويكون الزيتون ناضج وقطف في شهر ١١ و١٢ او بعد نزول المطر
ويتحول لونه بعد تخزين لرقم 6 7
اما رقم 6. 7 فهو الزيت المخزن وهو زيت صافي ويقال عنه المعتق
اما رقم 8 فهو زيت خفيف قد يكون لنوع زيتون السقي
او تم قطافه في أواخر شهر ١٢ وبدايه شهر ١ بكون شبعان مي
هذه بعض المعلومات عن لون زيت